大家好，今天小编来为大家解答亚麻籽油和胡麻油的区别这个问题，压榨和热榨的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
胡麻油和亚麻籽油是同一种油吗
胡麻油和亚麻籽油是同一种油。
由于生产工艺不同，胡麻籽油又分为热榨与冷榨两种。商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。
根据我国亚麻籽油国家标准（GB/T 8235-2008），亚麻籽油的主要亚麻酸含量为39.0%~62.0%。
冷榨法工艺的优点：保留了胡麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，不饱和脂肪酸含量丰富。冷榨法工艺的缺点：出油率真较低，成本想对较高。
热榨法工艺的优点：胡麻籽油口感浓郁香醇，香味比较浓郁。热榨法工艺的缺点：高温炒制会降低油脂中的有效成分。
这也是为什么冷榨法的胡麻油市场上均价较高，热榨法的胡麻油市场上均价偏低。
扩展资料
辨别亚麻籽油和胡麻油方法
1、原料一样：亚麻籽油和胡麻油所采用的生产原料都是亚麻籽
2、生产工艺不同：
亚麻籽油是把亚麻籽生榨出的油，出油率低，成本高，营养很好的保留，适合生喝和炒菜。
胡麻油是把亚麻籽炒菜油压榨出的油，出油率高，成本低，营养甚少，只能炒菜。
参考资料：百度百科-亚麻籽油
参考资料：百度百科-胡麻油
胡麻油与亚麻籽油有什么区别,营养价值谁更高
胡麻油也可以叫亚麻籽油，因为这2种都是用亚麻籽压榨出来的油，只不过是两者的加工工艺不同，所以在香味和营养方面会有区别。
为了把这两种油区分开来，采用冷榨工艺压榨而成的叫亚麻籽油，而称之为胡麻油的则采用热榨工艺来压榨，但这两种油都可以相互来叫。冷榨和热炸对油品有什么区别？
冷榨工艺榨出来的油可以保留胡麻籽中绝大部分的营养成分，其口感较为清爽不油腻，但是出油率比较低，成本相对比较高。
热榨工艺榨出来的油更浓郁香醇，但在高温炒制时油脂中的营养成分会相应降低。在使用亚麻籽油要注意什么？
亚麻籽油的颜色呈褐红色，油质清澈，在烹饪加热后做的菜，会有很独特的种子香味，特别的芳香浓郁。
在烹饪时，亚麻籽油的烟点比较低，温度一高就非常容易冒烟，所以在烹饪菜肴时油温不宜太高，或者掺和其它的食用用来用。亚麻籽油的这种特性不适合用来煎炸，而更适合用来凉拌之类的菜肴，或者先把锅烧热后再下油，然后马上下要炒的食材，这样油温就不会太高而冒烟，最为主要的是温度太好很容易导致营养价值的流失。亚麻籽油的食用方法：
1、可以把亚麻籽油和果仁酱、芝麻酱或者花生酱等酱料进行混合均匀，用来代替黄油或者奶油来使用，可以涂在三明治、面包或者馒头上面上，这样即简单又营养还美味。
2、在做沙拉时，加入适量的亚麻籽油来进行调味，即能提高营养价值，还能起到增色的作用。
3、把油加在粥里搅拌均匀后食用。4、用来做凉拌菜，但要尽快食用，因为油中所含的a-亚麻酸怕氧化，在空气中暴露太久容易造成营养流失。
5、可以在打好的豆浆中加入亚麻籽油，豆浆是个乳化体系，很容易就可以把油和豆浆融为一体。
6、烹饪时炒菜，做汤时加入进行调和食用，不仅营养健康，提升香气和味道，也能让菜品的色泽更漂亮。
胡麻油与亚麻籽油有何区别
胡麻油与亚麻籽油没有区别，胡麻油又称亚麻籽油，是同一种东西。
胡麻油是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，又称亚麻籽油，是一种食用油。胡麻油中含有大量的脂肪、蛋白质、热量以及钙、铁、钠等营养元素。胡麻油在我国有着悠久的食用历史。
胡麻油的用途
胡麻油可以用于蔬菜凉拌、淋在汤里面、炒菜的时候出锅前淋到菜作为明油使用。在制作凉菜的时候，在调汁的时候，胡麻油是可以香油、花椒油、辣椒油等佐料搭配使用的，而且可以很好地保持调味料原本的味道。
胡麻油可以冷藏保鲜之后，直接食用，长期食用可以得到很好的效果，如果把胡麻油和纯净水还有蜂蜜、山楂茶果等混合在一起服用的话，口感会更加的好。
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